Суши – традиционное японское блюдо, которое получило популярность во всем мире. Основой суши является отваренный рис со специальной приправой, сырая рыба, морепродукты, водоросли, огурец, авокадо и сливочный сыр. Во многих странах, включая и Украину, суши намного популярнее, чем на родине этого блюда. Это касается и России, США и многих стран Европы. Каждая страна вносит что-то свое в классический рецепт блюда, поэтому его вкус в ресторанах Японии и остального мира будет отличаться. Существуют нюансы приготовления и употребления данного блюда в разных странах.
США
Популярными в США суши стали в 50-е годы прошлого столетия в Лос-Анжелесе. Изначально они готовились по классической рецептуре, но и постепенно в них стали добавлять различные яркие и более понятные для американцев компоненты. К примеру, роллы Филадельфия и Калифорния появились именно в Америке. А сейчас можно заказать суши с доставкой практически в любой стране мира, включая и Украину. В онлайн ресторане «Суши и Лапша» данные виды роллов относятся к наиболее популярным, а для их приготовления используется свежая рыба и сливочный сыр.
Бразилия
Бразилия – темпераментная и экзотическая страна, поэтому и рецепты суши тут соответствующие. В качестве начинки используются местные морепродукты, фрукты и овощи. А рис для суши используется не клейкий, а рассыпчатый. К тому же при приготовлении используется меньшее количество приправ, которые перебивают вкус рыбы.
Индия
Индийские суши мало похожи на традиционные. В них используется большое количество специй и свежих овощей. Вместо риса используется блин из муки, в который и заворачивается начинка. Вместо рыбы также может использоваться мясо.
Австралия
Австралийские суши также мало напоминают классические. Чаще всего можно встретить необычные роллы с курицей, горохом или даже маисом. Можно найти и роллы с рыбой, но обычно она копченная или соленая.
Марракеш
Одни из самых необычных суши готовят в экзотическом Марракеше. В качестве начинки используется куропатка, краб, местные овощи и фрукты. Необычными являются и десертные суши с мякотью кокоса.
Мексика
Это страна необычный и острых блюд. Мексиканские суши – это тортилья или ролл, в который завернуто мясо, острый соус и перец чили.
Швейцария
В Швейцарии рецепт сильно отличается от традиционного. Однако сырая рыба не используется. Она заменяется копченной или соленой. А одними из наиболее популярных являются роллы с камамбером или фуагра.
Украина
В Украине сочетаются японские традиции и национальная кухня. Поэтому помимо классических рецептов можно встретить роллы с салом, соленым огурцом и беконом.
