Домой Меню Салат "Цезарь"

Салат \»Цезарь\»

Салат "Цезарь"

Забудьте все способы приготовления салата \»Цезарь\», которым вас учили раньше! А особенно о майонезе, ведь главная составляющая этого простого, но благородного салата, изобретённого (по одной из легенд) в 1924 году итальянцем Цезарем Кардини — это особый соус. В этой статье — секреты приготовления \»Цезаря\»!Забудьте все способы приготовления салата \»Цезарь\», которым вас учили раньше! А особенно о майонезе, ведь главная составляющая этого простого, но благородного салата, изобретённого (по одной из легенд) в 1924 году итальянцем Цезарем Кардини — это особый соус.

Итак, для салата вам понадобятся:

1) Филе курочки, 500гр
2) Панировочные сухари
3) Листья салата
4) Два-три средних помидораСалат "Цезарь"
5) Четыре кусочка свежего хлеба

Разрезаем филе на небольшие кусочки, кладём в глубокую миску, заливаем растительным маслом до половины, добавляем соль и приправу по вкусу, убираем в холодильник — мясо станет мягче, а панировочные сухари будут легче прилипать.

Затем режем хлеб маленькими кусочками, ставим на противень и убираем в духовку, разогретую до 180 градусов на 10 минут, следите, чтобы сухарики не подгорели! Можно также использовать тостер.

Салат "Цезарь"Листья салата рвём руками, помидоры мелко нарезаем.

Теперь возвращаемся к филе: добавляем панировочные сухари, тщательно перемешиваем, а затем жарим полученную массу на сковородке до готовности. А пока мясо жарится, можно приступить к приготовлению соуса…

Ингредиенты для соуса:

1) Два яйца
2) Выжатая половинка лимона
3) Столовая ложка тёртого сыра
4) Чайная ложка горчицыСалат "Цезарь"
5) Две столовых ложки оливкового масла

Яйца опускаем в холодную воду и ставим на маленький огонь. Как только на поверхности появляются пузырьки, засекаем две минуты, по истечении — вытаскиваем.

Яйца должны быть полужидкими-полусваренными. Затем смешиваем все ингридиенты, используя миксер.

А теперь смешиваем последовательно: прожаренное филе в панировке, салат, крутоны, нарезанные помидоры и заправляем полученным соусом.

Приятного аппетита!

Так выглядит классический салат \»Цезарь\» на русский манер, ведь изначально мастером-создателем использовались ворчестерский соус, пармезанский сыр, чеснок…

Но это уже совсем другая история. =)

Салат "Цезарь"Салат "Цезарь"Салат "Цезарь"

  1. Попробую-попробую) Особенно соус заинтересовал. Я обычно покупаю готовый. Давно хотела найти рецепт, да забывала вплоть до следующей готовки — так что это я удачно зашла. Как чувствовала)) Хотя Цезарь частенько делаю, у нас блюда из птицы в особом почете.
    Спасибо

  2. Levana,
    Опачки, оказывается, к этой статье есть целый комментарий! biglaugh
    Этот соус офигенный, я щитаю, и мне очень повезло найти рецепт, потому что ингредиенты все нашенские-русские, а вкус совершенно особенный, никакой майонез не заменит.

  3. Вкусняшка такая) надо будет попробовать сделать. Порадую семью хоть раз в месяц) а то из-за учёбы и приближающихся экзаменов редко бываю у плиты. А тут прям загорелась я идеей)
    спасибо, Тася, за рецепт)

  4. Цитата: Anastasiya
    Вкусняшка такая)


    А то!.) Сплошная полезность и вкусность.)

    Цитата: Anastasiya
    а то из-за учёбы и приближающихся экзаменов редко бываю у плиты.


    Лучший отдых это смена деятельности, всё правильно.)

    Цитата: Anastasiya
    спасибо, Тася, за рецепт)


    На здоровье, надеюсь, всё получится.)

  5. О Тась ,я в экстазе xaxa
    Я очень давно хотела его сделать, никак руки не доходили. Я как в ресторан хожу , очень часто его заказываю.
    Мне очень нравиться с бифштексон салат. Вот он особый для меня , хъочу попробовать его повторить.
    А вот по этому примеру буду делать на выходных салатик. Напрягу своих гадов , пусть скупяться )
    И буду штурмовать кухоньку.
    Тась , сенькью curtsey

  6. Ну вот…теперь я хочу Цезаря, давно его не готовила)
    И да, нужно попробовать сделать соус самой, потому что я до этого нашла какой-то подозрительный рецепт соуса в инете, сделала его, попробовала и пошла в магазин за готовым.
    Спасибо за рецепт, Тась))

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Это интересно!

Игровые слоты казино Адмирал доступны всегда

С 2014 года вы можете играть в игровые автоматы бесплатно в казино Admiral. За это время портал постоянно улучшался. Игроки могут продать 1000 устройств...

Как зарегистрироваться в казино Вулкан Делюкс

Преимущество виртуального казино - возможность играть в демо-версии. Не рискуя деньгами, вы сможете изучить эмуляторы, потренироваться, набраться опыта. После того, как игрок в достаточной мере...

Работа в магазинах Ева

Каждый молодой человек задается вопросом, какой путь обучения выбрать, чтобы в будущем найти хорошо оплачиваемую работу. Принято считать, что только высшее образование обеспечивает лучший...

Подготовка к ОГЭ по математике

В настоящее время после прохождения учебной программы девятого класса, сдается основной государственный экзамен. Основной государственный экзамен приходится итоговым экзаменом за курс основного общего образования...

Где купить бумажные пакеты оптом

Бумажные пакеты в настоящее время используются для переноски различных товаров, причём они производятся из разнообразных бумагосодержащих материалов, будь это офсетная или мелованная бумага, крафтовская...

Преимущества автосервиса Ucar

Каждая машина рано или поздно попадает в автомастерскую. Нельзя полностью избежать посещения автомеханика. Даже если у его хозяина нет более серьезных поломок, посетить автосервис...