Домой Разное Чем полезны грибы: выводы диетологов

Чем полезны грибы: выводы диетологов

Грибы – отличная альтернатива мясу, особенно в период Поста. Вокруг грибов ходит множество мифов, многие из которых поддерживают у людей скептическое отношение к грибам, мол, какая в них может быть польза, только риск? Действительно, если вы не разбираетесь в грибах и решили заняться сбором дикорастущих грибов, то рискуете отравиться ядовитыми грибами.

Также большое значение имеют места сбора грибов, поскольку они, как губка впитывают в себя любые вредные элементы из окружающей среды. Но современная пищевая промышленность предлагает множество безопасных вариантов: грибы выращивают в теплицах, импортируют из экологически чистых районов и т.д. Главное – не покупать грибы на стихийных рынках и правильно их термически обрабатывать.

Так какую же пользу в грибах отмечают диетологи? Во-первых, это не только «сытность» и калорийность данного продукта. Грибы богаты белком: например, белый гриб в сухом виде даст фору мясу и яйцам в плане содержания белка. А вот сахаров и жиров в грибах намного меньше, чем в овощах, фруктах и мясе, поэтому грибы по праву могут считаться диетическим продуктом. Чувство сытости наступает быстро, а калорий употребляется меньше.

Также в грибах содержатся аминокислоты, способствующие лучшей работе иммунной системы и препятствующие развитию раковых опухолей. Белый гриб и боровик считается гипоаллергенным продуктом, лисички помогают функционированию печени, а из груздя даже готовят препараты для лечения почечных заболеваний и эмфиземы легких. Но, при всех найденных полезных свойствах грибов, они содержат полисахарид хитин (его много в ножках грибов), который может вызвать тяжесть в желудке и замедлить процесс переваривания пищи. Поэтому людям, имеющим заболевания органов пищеварения, грибы могут быть противопоказаны. Также не рекомендуются грибы детям до 12 лет.




© Медицинский портал Здоров-Инфо

При использовании материалов статьи активная гиперссылка на zdorov-info.com.ua обязательна 

Также интересно посмотреть:

Это интересно!

Казино вулкан дарит возможность играть в онлайн азартные игры бесплатно

Казино Вулкан, - это клуб для профессионалов азартных игр, знаком почти любому обитателю России и многих стран СНГ. Еще в буквальном смысле слова недавно...

Красивый медицинский халат

Абсолютно все медицинские работники обязаны носить медицинские халаты в соответствии стандартам. Но большинству «медиков» данное кажется однообразным и скучным. Но мало кто догадывается о...

Казино Pin up

Казино Pin up – часть амбициозного проекта от команды специалистов, которые уже более 10 лет работают на международном и российском рынке букмекерских услуг и...

Официальный сайт 2019 онлайн игрового клуба Вулкан

2019 год оказался очень успешным для виртуального гемблинга. Индустрия стремительно набирает обороты, а любители авантюрных приключений с удовольствием посещают интернет казино и зарабатывать деньги...

Что собой представляют круглые медальоны для петитов

Круглый медальон представляет собой кулон, который изготовлен из 2 частей и закреплены шарниром и замочками. Вскрывающейся «книгой», они могут обладать разной конфигурацией, но, как правило,-...

Сериальные новинки на filmsclub.tv

На сегодняшний день не обязательно смотреть телевизор или ходить в кинотеатр, достаточно иметь персональный компьютер с доступом к сети Интернет или мобильное устройство, чтобы...