Домой Разное Чем полезны грибы: выводы диетологов

Чем полезны грибы: выводы диетологов

Грибы – отличная альтернатива мясу, особенно в период Поста. Вокруг грибов ходит множество мифов, многие из которых поддерживают у людей скептическое отношение к грибам, мол, какая в них может быть польза, только риск? Действительно, если вы не разбираетесь в грибах и решили заняться сбором дикорастущих грибов, то рискуете отравиться ядовитыми грибами.

Также большое значение имеют места сбора грибов, поскольку они, как губка впитывают в себя любые вредные элементы из окружающей среды. Но современная пищевая промышленность предлагает множество безопасных вариантов: грибы выращивают в теплицах, импортируют из экологически чистых районов и т.д. Главное – не покупать грибы на стихийных рынках и правильно их термически обрабатывать.

Так какую же пользу в грибах отмечают диетологи? Во-первых, это не только «сытность» и калорийность данного продукта. Грибы богаты белком: например, белый гриб в сухом виде даст фору мясу и яйцам в плане содержания белка. А вот сахаров и жиров в грибах намного меньше, чем в овощах, фруктах и мясе, поэтому грибы по праву могут считаться диетическим продуктом. Чувство сытости наступает быстро, а калорий употребляется меньше.

Также в грибах содержатся аминокислоты, способствующие лучшей работе иммунной системы и препятствующие развитию раковых опухолей. Белый гриб и боровик считается гипоаллергенным продуктом, лисички помогают функционированию печени, а из груздя даже готовят препараты для лечения почечных заболеваний и эмфиземы легких. Но, при всех найденных полезных свойствах грибов, они содержат полисахарид хитин (его много в ножках грибов), который может вызвать тяжесть в желудке и замедлить процесс переваривания пищи. Поэтому людям, имеющим заболевания органов пищеварения, грибы могут быть противопоказаны. Также не рекомендуются грибы детям до 12 лет.




© Медицинский портал Здоров-Инфо

При использовании материалов статьи активная гиперссылка на zdorov-info.com.ua обязательна 

Также интересно посмотреть:

Это интересно!

Описание смарт приставки для телевизора X96 Max

Вам надоел старый телевизор? Неудобно постоянно смотреть фильмы на компьютере? Тогда вам точно необходимо обратить внимание на такое устройство как - смарт приставку для...

Показания к применению Сиалиса

Проблемы с потенцией напрямую влияют на мужскую самооценку, а также сказываются на интимной жизни в целом – чтобы удовлетворять свою партнершу жаркой и страстной...

Основные критерии выбора мотокосы

Вот и началась пора жары, огорода и, конечно же, уборки травы. Но собственники больших участков, знают, как это тяжело убирать траву, ведь своими руками...

Получение диплома в Канаде

О канадском дипломе мечтает огромное количество современных людей. И это не зря, так как Канада признается одной из самых лучших стран для жизни в...

Где снять жилье для отдыха в Судаке?

Территория курорта Судак включает в себя населённые пункты, расположенные в горных и прибрежных районах Крыма, а также береговую зону посёлка Приветного. Помимо умопомрачительно красивой...

Как купить квартиру при помощи материнского капитала

Каждая семья знает, что на сегодняшний день можно получить материнский капитал за первого ребёнка, что дает возможность молодой семье купить при помощи материнского капитала...