Гіпохолестеринова дієта: коли призначається, у чому полягає?

Якщо у людини є проблеми із серцево-судинною системою, лікар може прописати їй гіпохолестеринову дієту. Вживання продуктів з низьким вмістом тваринних жирів покращує стан судин, тож за наявності атеросклерозу, підвищеної ймовірності утворення тромбів, занадто густої крові, защемлення судин рекомендовано дотримуватися принципів гіпохолестеринової дієти.

Підвищений холестерин називають невидимим вбивцею, адже людина може роками навіть не здогадуватися про ризик розвитку тієї чи іншої хвороби.

До заборонених продуктів при гіпохолестериновій дієті належать:

  • Вершкове масло, пальмова олія, маргарин, арахісова олія.
  • Ісі види жирних сортів м’яса: свинина, баранина, яловичина з видимими прожилками жиру.
  • Ковбаси, сосиски.
  • Яєчні жовтки.
  • Чіпси, картопля фрі.
  • Випічка на маргарині чи вершковому маслі, млинці, здоба, солодощі з кремом.
  • Картопля, приготована на вершковому маслі та салі.
  • Обсмажені у маслі овочі.
  • Сир високої жирності, молоко, вершки, сметана.

До дозволених продуктів належать такі:

  • Соєва, рапсова, оливкова, кунжутна олія та інші види рослинної олії.
  • Лосось, форель, макрель.
  • Нежирне м’ясо, риба, птиця без шкірки.
  • Будь-які каші на воді, цільнозерновий хліб, випічка без маргарину, хлібці, мультизлакові пластівці.
  • Свіжі овочі та фрукти.

Солодощі можна вживати тим, у кого немає проблем із зайвою вагою. Дозволені бісквіти, пиріжки, пироги з фруктовими начинками, але в обмеженій кількості.
Не можна переїдати, вживати жирні, копчені, смажені страви. Найкраще готувати їжу на пару, тушкувати, запікати. Кількість цільних яєць обмежується 1-2 на тиждень, при цьому білки можна вживати хоч щодня.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, серцево-судинні захворювання посідають перше місце у світі за причинами смертності. Тож слід замислитися над цим фактом, а також над способом свого життя та харчуванням. Допомогти судинам зможе гіпохолестеринова дієта.